行列のできるドーナツショップ「I’m donut ?」関西初出店！「みたらし」「わらび餅」などユニークな“和”ドーナツ登場
2025/09/19 文・Meadow編集部
「I’m donut ?」関西初出店！
生ドーナツ専門店「I’m donut ?」が京都・四条河原町に！
京都に新しくオープンした新店では、シグニチャー商品である「I'm donut？オリジナル」をはじめとする人気定番商品に加え、京都限定商品として約15種類のドーナツが新たに仲間入り。
バナナを練り込んだ“レア”ブリオッシュ生地を使用した「レアドーナツ」や、抹茶・ほうじ茶・黒胡麻を生地に使用した“和”ドーナツ、京野菜を取り入れた惣菜ドーナツなど、京都らしさを詰め込んだ商品を多数ラインナップ。
“和”の食材や京野菜を取り入れたドーナツ
新店では、黒胡麻を練り込んだ生ドーナツ生地「黒胡麻ブリオッシュ」が新登場。この生地を使用した「黒胡麻生フレンチクルーラー」は、シュワっとした口溶けと同時に、黒胡麻の風味が口いっぱいに広がる。ほうじ茶を練り込んだドーナツ生地にココナッツと自家製わらび餅を合わせた「ココナッツわらび餅＆ココナッツクリーム」では、和と洋を掛け合わせたユニークな組み合わせと、多様な食感を楽しめる。
“和”の食材や京野菜を取り入れたドーナツ
ほかにも、みたらしベースをコーティングして炙りグレーズをかけた「みたらし」や、京野菜を使用した惣菜系ドーナツ「京茄子そぼろあん」「鶏むね肉と九条ネギとの柚子胡椒ゴマだれサンド」など、イタリアンを背景に持つ、代表 平子良太ならではの発想と、食材の組み合わせで生み出すユニークなドーナツを取り揃える。
“スペイシー”がコンセプト！宇宙をイメージしたショップとカフェ
店内は、京都の和の雰囲気を受け継ぐ商品ラインナップとは対照的に、“スペイシー”をコンセプトに、近未来的な宇宙をイメージした革新的な空間となっている。
“スペイシー”がコンセプト！宇宙をイメージしたショップとカフェ
“店内は京都らしさとは一線を画した、まるで宇宙船が降り立ったようなデザインに仕上げています。この“イレギュラー”をお楽しみいただきながら、やがては街に自然に溶け込み、京都の街には欠かせない存在になることを願っています”と平子良太は語る。
京都は、日本文化を象徴する歴史と伝統を持ちながら、世界中から人々が訪れ、文化が融合している唯一無二の都市。この新店を通じて、この街に新たな風を吹き込み、伝統と革新が共存する京都ならではの魅力を発信していく。
